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2010年4月27日 (火)

日曜日は

オトウの仲間

瓦屋の兄さんから

シカニク鹿肉が届きました

日曜日でシェフ兄ちゃんがいて

母さん・・・ほっ!

早速レシピをみながら二人で

調理開始です

サイコロに切り

塩コショウと片栗粉をまぶし

にんにくと炒める

香ばしく焼けてきたら

酒をいれ

煮詰めて・・・ここで臭みは消えるらしい

味付けは砂糖としょうゆでさらに煮詰め

ネギを加えてさっと混シカニク

仕上げにゴマとパセリをぱらぱら

・・・・完成鯨の肉みたいな感じ。

ご飯にぴったりの一品でした

~ありがとう~大台町のご当地バーガーも発売したみたい

おいシカバーガーってショウゴが言ってたような。。。

早くたべなきゃ・・・

兄ちゃんのシカニク畑で初スナックエンドウ収穫しました

めちゃ・・・あまっでした

週末は母さんシェフお休みですね

にいちゃんご馳走さま

シカニク

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