横浜中華街

夕べ主人はこんな所にいましたいいなぁ～

うらやまし

研修旅行も最終日です

富士山

主人は只今・・・・こんな景色を見ているそうです

今朝早く写メールが届きました。

昨日から埼玉県入間市で開催される

全国お茶祭りに度会町茶業組合で研修旅行に出かけております

刈り落とし

日曜日お茶屋に行ったら

主人は刈り落としをしていました。

動かず

じっとしてると

寒いらしく

ヤッケに裏起毛の上着！

いくらなんでも着すぎでしょっ

でもホント寒かったらしいです

お茶買いサマが見えて

慌てて脱いでたけど・・・

火曜日

今日は仕事着で

髪は縛って

ズボンは靴下の中

帽子に

マスク

と言うが入り

その通りのファッションで出勤いたしました。

どんな仕事が私をまっているのか？？？？

着くと工場に案内され

説明を細かく聞きうける私

一度にたくさん言っても抜けてくだろう！！と心配りをしていただき

とりあえず今することを・・・・

そう私を待っていたことは

あんなことや・・・・・・

こんなこと(＠Д＠；

  外は30度近いもう夏日

室内は熱気でムンムン

普段は使わない

筋肉労働ときたぁ～

私のしていた事は毎日主人がしてる

ほんの一部の仕事

半日でバテそうなのに

今日は改めて・・・

主人そしてばぁさんを

尊敬しました

主人は今刈り採ってきた茶葉を

加工する為の

準備をしています

掃除が徹底されます。

そして工場

今夜も

午前様だね～

初物すいか～食べたよ

汗をかいたあとの

一服はホント最高

あまっ～～い

月曜日

姉ちゃんとギフト造り。

長らくお待たせした

お客様に

順次発送。

今年も

愛情たっぷり深みのある

美味しい新茶が出来上がりました

わたしにできること

朝も　昼も　夜も　夜中も　関係なく忙しいこの時期

なにか手伝いを・・・と思っても私の本職をほってまでいけないし。

じゃぁ・・・母の仕事を少し手伝おぉと思った私に

今出来ることを・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

非常に少ない脳みそで考え

お料理開始

pm9時残りのご飯を簡単に

巻き巻き◎

具は簡単にフレーク

そしてこれでしょ。

忙しい時のお助けメニューは

ジャワカレーと

こくまろをミックスでグツグツ

お肉が苦手な大きいばあちゃんには

こうや豆腐を炊いたり

（薄味に気をつけて・・）

切干大根を炊いたり

してみた。

なんだか

お百姓の嫁って感じ感じじゃダメなんやね

現実　百姓家の嫁

かあちゃん喜んでくれるかな？？（女は食べる事にも忙しいからね）

明日も暑くなりそうだぁ

がんばっ！

必殺早ワザでこれ終了がpm10時まえあとはルーを入れるだけにして

兄ちゃんのダンスのお迎え

うひゃぁ～いそがし

この忙しさが好きだったりして・・・私

ダンス帰宅後・・・・父さんはまだ？

とリョウタンがテーブルに

置手紙

そして母さんセッティング

そう・・・

この間釣ってきた

鰻の蒲焼

２切れ

身がしまってるとか・・・・

脂がのってるとか・・・・

もう一度たれをつけて・・・・とか

父ちゃん疲れも吹っ飛ぶやろなっ

ほな先　おやすみ

かぶせました。

今年もこの時期がやってまいりました

そして今年も家族みんなでかぶせました。

年々子供達の活躍が頼もしくなり

年々老いていく私たちは大助かりです

まずはシートの積み込みからGO

小さな身体で高学年のまりんちゃんも

頑張ってます

この時期は毎年

すごい風

かぶせて止めるを上手いことしないと

シートが風に吹かれて大変

洗濯バサミでしっかり止め

この中腰の作業が

かなり大変なのですが・・・

今年は寒いくらいの気温で体も動きやすく

よかったかもね

摘み取る2週間くらい前を目安に

シートをかぶせ

直射日光から茶葉を守り

そして甘味とコクを閉じ込めます

茶あちゃんも

今日はお百姓の嫁！

素敵な衣装に着替え

やる気満々です

ゴールデンウィーク後半には

摘み取れるかな？

「おわったぁ～」の決めポーズ

先日のこと・・

お隣の町・・

玉城町で桜祭りが開催されました

度会町からお茶の出展でうちのお茶屋も出展させていただきました。

この日はまりんちゃんもお手伝いに・・・

父さんについていきました

やっぱり

足を止めて・・・

商品を見ていただくには

試飲ですね

飲んで・・・嗅いで・・触って。。が大事です

でも

昼間の賑やかなお祭りには

やっぱり子供たち・・家族連れが多く

お茶よりもお隣のブースのくじ引きが気になりますよね

我が家の娘もそうだったらしいです。

そしてこの日に父さんの仕事を見てて

お茶淹れが得意になったそう。

美味しいお茶とお菓子

大切な時間です。

忙しくても・・・

少しだけ・・・そんな時間つくって

ずっと。。ずっと。。

繋がっていたいな

大阪に・・・

昨日から主人は大阪出張です

昨日の朝6時過ぎに我が家を出発

そして10時開場です。

第二回アグリフードEXPO２００９大阪

度会町はお茶を使ったお菓子や料理などを出展

主人は

かぶせ茶・煎茶・深蒸し茶の三種類をブレンドした「わたらい極上煎茶」と

べにふうき茶葉にべにふうき粉末をまぶした「わたらい濃いべにふうき」を出展

バイヤーさま相手の出展です

度会町のいいところ・・・良いものをたくさんの方に知っていただけたら

嬉しいですね・・

昨夜・・主人から子供たちに大阪のネオンの写メを送ってきたら

いきたぁいい～ってわめいてました

最終日は4時まで・・・

頑張っていることでしょう

田舎の

大好きな田舎お茶屋の風景・・・

って

美脚なだいこん・・なんだけど

いいでしょ

この感じ

お茶屋かあちゃんの大根漬けが美味しいから

ご飯がすすむ・・すすむ。

それと　色とりどりなあられ

日々感謝です

お茶屋のあられ

今年もお母さん頑張ってあられ作ってくれてます。

大寒を迎える少し前から取り掛かり・・・

忙しい毎日の合間を見つけて何種類か出来上がってきています

ホントに尊敬することばかり・・色んなことを教えてくれる義母

今年もたくさんの笑顔が見れそうだね

たくさんの美味しいが聞こえてきそうだね・・おかあさん

きのうは我が家のお茶をつかってついたお餅

あられに切ってしまう前に焼いていただきました

これはお米がぷちぷちと残ってるやじろ餅

お茶の香りが口の中にほわぁ～んと広がりました

これをちゃんとご飯食べたあとに

食べるから・・・

どんだけでも入っていく茶あちゃんの（恐ろしい・・）胃袋

でもホント美味しいよ

お茶屋のかぁちゃんのあられ

毎日毎日手をいれて・・・

愛情いっぱいのあられ

またおまけでみなさんに愛情のおすそ分け・・・したいと思っております

お茶屋

2月には大阪でのイベントが待ってます

二日間のお仕事になるので慣れない土地

での仕事は少し大変だろうな！！と思います

今回は主人が出向きます

お土産何頼もうかなぁ～ってそんな事ばかり

考えてる私ですそんなヒマないねで終わり・・・多分。

明日は。。。

鳥羽にて・・

お茶屋のお仕事イベントです

試食をしていただき、アンケートに答えてもらうそうです

茶あちゃんもお休みと重なれば・・参加だったのですが

明日は木曜日

本職頑張ります

明日の準備のため・・今日は母！主人は大忙しの事でしょう

よいお天気になりますように

伊勢楽市・・二日目

土曜日は大変忙しく

お茶の在庫もなくなってしまう！というほどだったらしい

とっても楽しかった明日は頼むね！と姉ちゃんから

土曜日の晩は明日の為の準備やら・・・その他の注文作りで主人が帰ってきたのは

もう深夜12時

ホントお疲れ様・・・でもよかったね！

たくさんのお客様が来てくれて

日曜日は朝からやっぱり

本格的な降り・・・でも

さぁ！！頑張るぞと気合は十分です

の中・・・

テントを張ったり

荷物を運んだりとたくさんの方にお世話になりました。

時々

やんでくれて

こうして一歩前に出て

お茶出しができました。

降ってる最中はお茶に雨が入るし

傘からの雨がジャ～ですお客さまも片手に荷物・・・片手に傘だと

お茶の試食もなかなかできません

でも・・・

そんな最悪な状態でも

足を止めてくれて美味しいと飲んでくれた事に

ホントに感謝です

子供達もお手伝いで来てくれたのですが

雨で・・・

大変な想いをさせてしまいました

でも

たくさん働いてくれましたよ。。

主人も自信を持って

お客さまに

お茶出しです

お客様の足取りも昨日に比べ半分以下だったみたいです

でも二日目はまた違ったたくさんの嬉しいがありました

昨日買っていただいたお客様がまた来てくれてまた買っていってくれたこと・・

家で淹れても美味しかったわ！！って言ってくれたこと・・

寒さもぶっ飛びますね。暖められました

この場を借りて・・

たくさんのお客様にお礼申し上げます

お仕事上ではお隣の方・・・そして町の役場の方々には大変よくしてもらい

お陰様でとっても楽しく良いお仕事をさせていただきました

ホントにありがとうございました。

そしてたくさんの差し入れも頂き・・・ありがとうございました。

茶あちゃんも思うように買い物も出来き・・・よかったです

4時に店じまいし・・・急いで帰宅

一足早く帰った主人は次の注文発注の為　黙々とお茶詰め！

夕飯も食べずに　かぁちゃんと私もお仕事開始です

70歳近いかぁちゃんはホント元気です。すごくパワーもらってます

8時・・・お母さんとお茶漬けをたべました。

その間・・・子供たちを預かってくれてた

yoちゃん・・・hukoちゃん・・おじちゃんホントにありがとう

伊勢楽市は伊勢のええとこばっかり！！です

今回来れなかった方はまたの機会に是非きてみて！！面白いよ！！

伊勢楽市

11月15日・16日

第19回伊勢楽市が開催されます

伊勢楽市とは・・・

食の神様・産業の神様の参道で、年に２回

伊勢地方の地場産品にだけこだわった市が開かれ、100店近いお店で賑わうそうです

そこで

今年我が家のお茶屋（喜多製茶）もあり難い事に

この2日間参加させて頂く事になりました

その準備で只今お茶屋は大忙し

とっても楽しみにしています

主人はどのお茶をみなさんに味わってもらおうか！！と毎日いろいろ飲み比べては思考中です。

製造者である主人はいつもお茶淹れに忙しく

お客様の声を直接聞くことがあまりできません。

たくさんの美味しいの声が届くと嬉しいです。

かなり活気のある楽市みたいなので茶あちゃんも日曜日はちょうど休みなので

気合をいれて頑張ってこよう！！と今からかなり気合はいってます

この2日間少しお天気が心配なのですが・・・

是非みなさん

伊勢のよいところをたくさん見つけにきてください。

～おまちしておりまぁ～す～

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私の連休

今月のこの連休はお茶屋のお仕事

茶娘・・・茶あちゃんをしておりました。

来週のイベントの準備やらお葬式やら・・・デス

茶詰め！包装！ととっても忙しかったです。

この忙しさ

だんだん出来てくる達成感

なかなか好きです

あっと！いう間の1日になります

お母さんが買ってきてくれたおやつは

なっ！なんと茶あちゃんが大好きなロールケーキ

木のいえのロールケーキ

コーヒー味で

大人の味か？？と思ったが

子供も喜ぶ

優しい珈琲味でした。マジで嬉しかったなありがとう・・・

リョウタンが釣ってきた鯵！！

みんなに

喜ばれ

本人も大満足！

ご馳走様。

一人前★

もうホントに立派な一人前

きのうお茶屋が忙しく・・・・仕事を終え3人の子供を乗せて

出動

夕飯は作ってるヒマもないから、こんな日は大きいバァちゃんまでもが

金ちゃんヌードルなのだ

子供たちは結構喜んでたりして。。。

やるときはビシッとやる

真剣にお手伝いです

よそ事言わず・・・

とにかく一生懸命

朝からクラブ・・・・

塾とハードだったにもかかわらず頑張ったアニキ

口を動かすなら

手と口を同時に動かせといつも注意を受けてるのは

こいつ。。。

大声でよっしゃやるぞっと気合入れは一番

後どんだけするん後どんだけで終わりなんと見えてないゴールばかりを気にするショウゴ・・・でも仕事は完璧

周り全体に気配りできる子

足が痛いばぁちゃんを気にして

ばぁちゃんの仕事がしやすいようすごい段取りをしてくれる

眠い目をこすりながら・・・最後まできちんとやり遂げて

感心。。

みんな立派な一人前。。

出来ないことはないね。

みんなのヒトツヒトツの力がヒトツになったら

すごいね

家に着いたらもう11時

みんな・・・お疲れ様でした

7月14日

今日は初盆のギフトをつくるお仕事です。

夏仕様で水出し緑茶がよくでます。

ティーパックを手作業で袋つめし・・・

箱折りします

そして・・・

セットしていきます

夏らしい涼しげなギフトですね

たくさん積み上げて

今度は包装

たくさん出来上がってくると

気持ちがいいもんです

夏はこんな頂き物も嬉しいですよね

そして夕方

24時間かけて粉末にされたべにふうき茶を取り出しにいってきました

今回べにふうきは30キロほど採れたそうで

半分・・・粉末　　　半分・・・茶葉で販売する予定らしいです

もうすぐネットショップでも販売できますのでよろしくね

では・・・・

その様子を。。。

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綺麗に出来上がってました

よかったね・・おとうさん！

効きそう！！！な感じですな

これを済ませ帰ると

我が家はダンスダンスで賑やかでしたがんばってるね

お兄たち！

まりんちゃんは

お手伝いです 。

ホント助かります

ありがとね

夏休みはいっぱいいっぱい

あそぼーねまりんchan

7月8日

火曜日。　連休でお休みなのでお茶屋に出勤です

今日は二番茶を冷蔵庫にしまうお仕事です

工場に綺麗に積んである

お茶

これヒトツ25キロほどあります。

これを私が冷蔵庫まで運び

主人がまた分かりやすいよう積んでいきます。

ここで美味しさを保ちながら保存です

軽々しそうに持ち上げてますが

かなり腰・・・腕にきてたようで

最後のほうは・・・・バテ気味でした

冷蔵庫の中での作業は寒くてこれまた大変なのです。

綺麗に積み上げたでしょ

注文のつど

ここから出し　火入れして

美味しい新鮮そのものを

みなさんの所にお届けします

私には訳が分からないほどのお茶の数でした・・・・もちろん私も軽く筋肉痛です

帰りにばぁちゃんの畑で

きゅうりなすなどなど頂いてきて

これも新鮮なうちに料理しました。

簡単手抜き料理です

塩昆布としそと合えただけのキュウリ！

きゅうりとしそ・・ごまで酢の物！

素焼きしただけのししとう！

フライパンで簡単に焼き茄子！

今日も夏野菜でお腹いっぱいです

ばあちゃんありがとう

7月7日

月曜日

べにふうき茶園（若園）の刈り取りです

実は茶あちゃん・・・・

お茶屋に嫁いで

この機械を手にしたのはお初なのです

今はもう立派な機械があるから

主人一人で刈ってきてくれるからね

まだ樹が小さいので

このように

刈っていきました。

簡単そうに見えてこれもなかなかなもんでしたわ

私のぎこちない動きに主人は時折笑ってました

何年か前は全部の茶園をこうして二人で刈って・・・・そして工場をしてたなんて

信じられない

すごい体力と気力が必要なのでは？

お天気もなんとかもち無事刈ることができました。

そしてその日のうちに製造です。

いつも茶葉を見て美味しそうと思うのに

べにふうきは違った・・・・・・しっかりした茶葉で効きそうと正直思った

夜10時・・・・ 私のもとに届きました。

なんだか愛着が

ねっ！効きそうでしょ

近いうちに粉末にしてくるそうですよ

私が家に帰ったのは4時すぎ

学校から帰ったマリンちゃんは食事の準備をしてくれてました

涙がでます。

みんなが忙しいのを

よく理解してくれてる証拠です・・・・・

そして出来上がったのは

チクワで ・・・・

こんなに可愛い

おつまみを作ってくれてたのです

これもお茶屋のばあちゃんに教わったもの・・・

お互いがお互いをみんなで差さえあってるね

そうだ本日の収穫

べにふうき茶園の側に

おばぁちゃんのかぼちゃがたいへんなツルを延ばしてました。

3種類のかぼちゃです。

私は2個しか見つけられなかったのに

やっぱり。。。ばぁちゃんは何かが違う！

それ！そこにも・・・・あそこにも・・・・と

匂うのかなぁ？？長年のカン？

2番茶

2番茶の時期です

梅雨時なのでいつも天気を気にして段取りを・・・・

有難いことに梅雨の中休みがちょうど刈りどきになり

そして私のお休みと重なり月曜日無事かぶせをとりました。

で時々が見え隠れするぐらいの陽気で

風もあり。

体力的には有難たかったんだけど

風が時々強く茶園からシートがずり落ちてしまい

作業に手間がかかってしまいました

なので茶園から運びだし

巻いていきました。

まっすぐ広げて

それを主人が巻いていきます。

中腰仕事はかなり大変

途中ちょっとかわってくれ！といわれたので

茶あちゃんが巻くことに。

簡単そうに見えてこれ大変体がついていきません。わたし

中腰どころか・・・・わたし膝をつき這いたくり

みっともない

この茶園は粉末緑茶の原料なのです

かぶせる事により

綺麗な緑に仕上がります。

摘んだその日のうちに

製造・・・

3時過ぎからの工場だったので

帰りは深夜2時半ぐらいだったそうです（私は夢の中なのさ）

お疲れ様

美味しいお茶のできあがりです

ナガチャコガネ虫

この時期大量発生する

ナガチャこがね

このコガネ虫の幼虫は茶樹の根をたべてしまうという厄介ものらしい。

成虫の期間は繁殖に徹しているので土に入り込んでタマゴを産み

また根を食べつくす。。。。

これは私たちにとってやっつけなくてはならない害虫なのだ。

放っておくと必ず茶樹に大きな影響をもたらすので

可哀相だけど1匹づつ自らのでやっつけるのも

大切な仕事。

飛びだす時間も大体決まっていて

夕方7時から7時半ぐらい

時間との戦いなので・・・・・

たくさんのがいります

子供を連れて退治に行ってきました。

まりんちゃんは向かってる途中で

活躍ゼロでした

大切なものを守る為・・・

みんなで力を合わせましょう。

また今日も

行ってきまぁす

今日はお茶のお仕事

昨日いっぱい遊んだから今日は朝からお茶屋に出勤です

お茶を完全密封して

冷蔵庫で大切に保管していくための作業です

20キロのお茶を次から次へと

主人が運んできては・・・・

この機械でガスを入れて密封していきます。

そして冷蔵庫に運んできちんと積んでおしまい。

美味しさを封じこみました

お茶屋の母ちゃんは「あんた無理したら明日えらいに・・・・」と心配してくれましたが

大丈夫！！！とヤリキッテた私・・・・

その晩どころか・・・・がぬ・・・・・ぬげない

まいりました。

奥が深い・・・・お茶屋のお仕事。

ひとつ。。。ひとつ。。。覚えていこうと思ってます

ノルマ

今日は美容院第二火曜でお休み

・・・・・・が昼から中坊兄ちゃんの家庭訪問

・・・・・・が私と姉ちゃんに与えられた大事なお仕事が

この茶園のかぶせを全部

二人で取る事です

そう・・・今日のノルマ

主人と母は違う茶仕事に追われているので

ここは

私たちがしっかりせねば

相棒二人仲良く

準備体操から始まり

そして紫外線防止

pm１０：１５スタート ぉぉぉ

簡単そうに見えて

これ結構大変なのです

でも相棒との息もぴったり合って

姉ちゃんといろんな話も出来

そしてスムーズに仕事が進み

pm１１：５０

無事　　終了したのでありました

主人・・・・・「明日持てるかぁ～」と心配しておりました

ご心配なくです

マリンに「今日な！お母さんこの前みんなでかぶせたやつ

取るお仕事行ってくるわ」というと

「はぁもうとるんあんなえらい目してやっとしたのにもったいない・・・・

ずっとかぶせときな」・・・・・だと

子供の発言！おもろすぎ

手前がかぶせ茶

濃い緑と

黄緑って感じですね

このあと主人が

この茶園を刈りとりました。

新茶といえば

かつお新茶づけ

リョウタの大大好物

なのです

｜

今日のおやつは||

久しぶりにお団子を作ってみた

ここに黒蜜

｜

砂糖醤油などを

お好みでかけていただきましたが

少し固く・・・・多分　　失敗

夕飯は子供たちのリクエストのハンバーグゥでした

茄子とチーズで

こってりバーグゥでした

これは成功だヨシっ

5月5日

子供の日

ちまきも頂き・・・・ねえちゃん夫婦がお昼にピザを焼いてくれました

生地から手作りです

それから鯛も頂き

我が家の料理長

りょうたの出番です

綺麗なお刺身に

してくれました。

だんだん上手になってきているね。今日も上出来でした

そして昨日釣ってきたキスの天ぷら

みんな忙しいのに・・・・子供の日だからってホントにありがとうだね

超豪華なおひるご飯となりました。

5日はお天気がイマイチで茶刈りが出来ませんでした。

でも中の仕事もたくさんあり今日はそちらを中心にお仕事でした

その間子供たちは・・・kinちゃんと紙粘土で指人形を作くってました。

さすがkinちゃんって感じ

お陰で楽しく過ごせて感謝です

個性がキラリの

作品が・・・

まだまだ完成ではありません

みんな真剣ですねぇ～

私たちはギフト作りです

その横で・・・・

ダンボールで

を作って

遊んだり

お手伝いしたり・・・・

良い子供の日を

迎えたことでしょう。。。。。

お父さんは

今日の夜は工場がなかったので

ピッカピカに掃除をして

明日の準備です

いきなり暑い日でした

5月3日ホントに暑い日

緑が素敵です

摘みたての

なんともいい香りがします

暖かく

心地よい香りです

今日も愛車に

乗って

思いっきり可愛がってきた茶葉を

刈り取りました

とにかく暑かった

そして・・・

どうしても乗りたいまりんちゃん

今日も摘んだその日のうちに

工場です

初物・・・新茶

どうぞ

是非お召し上がりください

茶あちゃん・・・やっぱりまだ慣れない外仕事

疲れました

おやすみなさい

明日もがんばるぞ

遠足のお弁当

昨日は八十八夜でした立春から数えて88日目・・・・

収穫の最盛期を迎えます

もっとも美味しくこの時期独自の香りと味わいの深いお茶です

あいにくお天気が悪く・・・残念でした

そして今日も

小学校の遠足だったのに1週間の延期です

どうせ行くならすっごくのほうがいいもんね。

でもでも今日はおかず入りのお弁当持ちです。

まりんちゃんから・・・玉子焼きとから揚げとエビフライはぜったいに入れてなと

5時半に目覚ましを合わしたが起きたのは

なぜか6時過ぎ

でもちゃんと7時前には出来上がってました

1週間後のお弁当も同じリクエストで

多分同じような

お弁当を作るであろうわたし

遠足のお弁当ってエビフライ。から揚げって定番だよね

ゴールデンウィーク

お天気がイマイチそうだね。

行楽日和は期待できないかな

お茶屋には収穫日和になってほしいのです

がんばるぞぉ

3人の休日

3人の休日

パワフルな2人に付き合って茶あちゃんは筋肉痛になりそうです

買い物がてら・・・

鯉のぼりを見に

アグリまでお出かけしました

30匹のコイが泳いでるぅ～

と。。まだまだ喜んでくれるまりんちゃん

山のほうにも

お散歩こういう所にくると

とっても仲が良いのです

ホント楽しそうによく遊びます

｜

｜

｜

｜

｜

ジャーキーやら

豚肉を買って

近くのカフェで休憩です

茶あちゃんの大好きな

木のいえ

ノドが

からからな3人は

イッキ飲み

イッキ飲みするもんじゃないでしょって感じだけど・・・

ストローでズルズルやってました

自販機でよかったのかも

帰りはお茶屋で・・・

またひと暴れ

新茶の宣伝か・・

｜

振り回して

｜

大喜び

こんな宣伝もいいかもね

毎日茶畑を走りまわってもらおっかな

しかし・・・・

綺麗な茶園・・・今年も美味しいお茶間違いなしって感じですね～

お父さん

日が長い為・・・5時半まで外遊びが続きました

夜はショウゴくん空手で

初段合格の賞状に念願の黒帯です

キャッかっこいい

めでたし。。。めでたし。。。。。。

かぶせました。

月曜日

昼から　この間子供達がしてた洗濯バサミ付けのお仕事をしました。

ほとんど終わってたので少しの事だったんだけど・・・茶あちゃんバテてました

月曜日急に暑くなり

まだ暑さに慣れてない体で百姓は大変です（そんなにしてないけど・・・）

６０を過ぎたばぁちゃん・・・同い年の主人・・・我が息子・・に

自ら負けを認めました

そして木曜日はと予報

このかぶせは刈取る2週間前にしなくてはならない作業

水曜日急遽美容院のほうをスタッフに任せ・・・

お昼からはお茶屋の茶あちゃんです。

百姓着に着替えやる気満々

明日はのせいか

風がほどよくあり

暑くなく・・・

スムーズにお仕事できました。

このように

｜

新芽にかぶせていきます。

こうすることにより

｜

また・・・

｜

甘みが増すようです

お茶屋の私もだんだん

それらしくなってきたように思います

そして主人が洗濯バサミでこのように・・・留めていきます

中腰でこの作業が多分一番大変かも

あと残りはこのが終わり

るだろう！土曜日予定です。

こうしてお茶屋のお仕事が出来るのも

スタッフと・・・お客様のご理解のお陰です

ありがとう

美味しいお茶ができますように

茶嘉

とっても良いに恵まれ

素晴らしいお祭りになったことでしょう・・

うちのお茶屋もこんな感じで販売に営みました。

年末時の売り出しのようには・・・いきません

こういう場ではなかなか売れ行きは難しいものです

よく売れていたのがやっぱりフランクフルト・・・焼きそば・・・かき氷って感じだったそうです

それと子どもが喜ぶ・・・くじ引きこれはお祭りにつきものですよね

うちの娘も何回かしてたみたいです

まりんは

お祭りをとっても楽しんできた様子でした。

お茶を買っていただいたお客様

お茶を飲んで美味しいねと・・・言ってくれたお客様

本日はありがとうございました

春・・イベントに

本日6日

玉城町でお祭りがあり

うちのお茶屋にもお声がかかり・・・・まりんちゃんを交えて参加させていただいてます。

先日から準備等で忙しく

昨夜は今日飲んでいただくお茶を仕上げ

主人は遅めの帰宅でした。

今日のお茶は去年一番に摘んだ一番茶を1年間冷蔵庫で熟成させ

仕上げた本当に美味しいです

早速　茶あちゃんもいただきました。

抹茶がまぶしてあり・・・・緑色がとっても綺麗でした

焙煎茶は少し強めの火入れがされてます。

深みのある美味しいお茶のヒトツです

今日のおすすめ商品です

今日はこの蔵出し焙煎茶（抹茶入り）をたくさんのお客様にのんでいただきたいと

張り切ってまりんちゃんと出かけていきました。

売り子姫まりんちゃんは・・・・どんなお店があるんだろうと周りをキョロキョロ

そちらのほうが気になってるに違いないと思います

朝9時半から4時半と・・・長い時間

頑張ってる姿が目に浮かびます。

今夜・・・土産話が楽しみだ

次男ショウゴは今日は空手（初段）の検定です

めっちゃ緊張して出かけて行き

お昼すぎ

「合格したよ～」と連絡がありました。おめでとう念願の黒帯だね

春休みのお手伝い

2日間子どもたちは

お茶屋のお手伝いに出かけました

茶畑に覆いをするための準備です

ヒトツずつ

間隔をあけて・・・・

｜

｜

洗濯バサミを取り付けていく作業です

｜

サマになってるわ

働く若い主

働いて・・・

お小遣いを稼いがないとね

お父さんの仕事を色々知って・・・

ばぁちゃんと色々話をしながらの2日間でした

疲れてきては

寝っころがり

最後まで

頑張ってたみたいですne

取り付けが終われば

今度はクルクル丸めて

完成です

今度はこれをお父ちゃんたちが

お茶にかぶせていくんだね

みんなのお陰で

たくさん出来上がりました

よく出来ました

これからも

いっぱいお手伝いをして

くれること・・・期待してるよ

べにふうき茶

まだまだ花粉と戦ってるわたくし・・・・なんか主人が新しい情報を

べにふうき茶を数分沸騰させると・・・より効果がでるとか。。

もちろん試しましたよぉ～

もう粉末状態なので

お鍋でグツグツ

なんだか・・・

見た感じ

めっちゃ効きそう

器に注ぎ・・・

程よく冷まし

いただいてみました

少し味が濃くなったって感じです

今夜から毎晩グツグツしてみます

グビッ

隣で製造元　主人が「どうや効きそうか」・・・と

鼻づまりの私を哀れんでおります

鳥羽・・・いわし亭

今日は目覚ましなしで目覚めてもいい日！！

お昼から家族でお出かけ・・・・

伊勢神宮参拝して・・・おかげ横丁でも歩いてくるか！！

んで・・・ゴルフの練習でもしてこうか！！と・・・・出発！！！

でもすべて予定変更！！！今日は祭日そして成人の日まだまだ混んでると思い・・・

鳥羽のいわし専門店・・・・いわし亭にご飯を食べにいくことに

（一度行ってみたいね！！って話てた所だから。。。）

逆光で暗っ！！★

ごらんの通り・・・店内の水槽には鰯の群れが・・・

鰯は魚に弱いと書いて鰯・・・・非常に弱い魚ですので水槽には触れないで・・・

いわしより・・・と書いてあり

いわしよりにまりんちゃん大笑い。。。

外からも見えるこの鰯の群れ・・・・

立派な客寄せ・・・・のいわしちゃんたちでした

軽くお昼ご飯と思って入ったが・・・

軽く家族で食べるような金額では・・・なかった！！定食がなく・・・会席だったのにはチト・・・ショック★

一番安い会席で２１００円！！！

単品ものもあったが・・・・少しずつオーダーすると２１００円以上になってくる！！！

だから・・・・５人で２１００円の会席を４つ頼んだ。。。のだ

    お魚大好きっな・・・みんなには最高のご馳走です

いわしって・・・

美味しいんだ！！

こんなに料理法があるんだ・・・

家では焼くだけ！！！だから。。。

みんなが美味しくたくさん頂けたから・・・・今日のお昼ご飯思ったより高額だったけど

よし！！◎としよう！！！ね

おとうさん★

帰りに鳥羽で・・・生乳アイス（パールのミルク？？？）

岩戸の塩アイス・・・・を食べてきた。。

おいしかった！！！

そして帰りお母さんから・・・急ぎのお茶注文のtel・・・

早速・・みんなでお仕事に駆けつけ・・・

家族みんながいろんな役割分担で

おお助かり！！！

もう・・・みんな立派な一人前です！！

一人一人がヒトツになれば・・・

なんだって・・・

ヘッチャラだね。。。

たくさんお仕事できてよかったね！！またヒトツ勉強になったね・・

おじいちゃんにお小遣いを貰って・・・・大喜びなみんなでした・・・

今日もありがとう！！！！

こころ・・・

母から・・・聞いたお話

昨日・・・・我が家のお茶屋さんにフラッと寄ってお茶を買いにきてくれたお客様がみえた

初めての・・・お客様・・・

お茶のお買い求めも終え・・・・もちろんばぁちゃんはご自慢の畑にもご案内

だいこん・・・白菜・・・里芋もかな？を差し上げた母！！！

その方は伊勢の方を巡り・・・・帰り道

たいへん喜んでくれて・・・今夜はお鍋にする！！と・・・・

その喜んでくれる顔を見るのが・・・・ばぁちゃんの楽しみのひとつ

いろんな人に喜んでもらって・・・・いっぱいの人に美味しい野菜を食べてもらいたい！！

・・・・・・こころの優しい・・・ばぁちゃん

すると・・・お客様

車からこれをどうぞ！！と二軒茶屋餅をばぁちゃんに差し出したそうで・・・

きっと・・・・お土産に買われたのであろう・・・・と直感した母は

断り続けたらしい・・・その姿が目に浮かぶ・・・・（笑）

でも・・・その方のこころに負け・・・ありがたく頂戴したんだって

せっかく買われたお土産だったのにね・・・・ってばぁちゃん

でもきっと・・・旅先でこんなお茶屋さんがあって・・・そこでこんなに野菜を頂いてって

いいお土産ができたよ。。。きっと

ばぁちゃんの心が伝わったはず・・・・・

その二軒茶屋餅・・・・実は私の大好物・・・・・

優しいばぁちゃんは・・・・私んチに届けてくれました

お話を聞き・・・・

有難く・・・みんなでいただきました

また・・・是非寄ってくださいね！！

季節ごと・・・

おばぁちゃんの畑も・・・・・お茶も・・・・いろいろ楽しめますから★

本日はありがとうございました・・・・

三重県営サンアリーナにて・・・

お茶売り・・・当日

朝から我が家はドタバタ♪子供たちを学校に見送り

田口ばぁちゃんちに・・・

そして車へ荷物を積み込み・・・

ここでもう体力が・・・　　

あかん！あかん！そんなことでは

今日は責任重大！喜多製茶という看板と度会町という看板を背負って行くんだから。。。。ファイト！！

よし！！準備完了・・では　いってきまぁす

今日は全国土地改良大会というイベント！

三重県では初開催らしい・・・

そこで三重の物産販売が行われるということ・・

全国からですよ～

沖縄から～北海道までの方々が約３千５百人も集まってくるらしい

客層は・・・年配の男の方がほとんどと聞いていたので

お茶の売れ行きは？？・・・・かなり心配してましたが

ありがたいことに・・・

たくさんの地方の方また県内の方に我が屋のお茶を買っていただいて感無量でした★

こんな感じに準備をしました

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今回は初めての

急須販売もいたしました。。。

細かいメッシュタイプなので粉茶でも綺麗にお茶が淹れれます。。。

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度会町コーナーの隣は・・・玉城町コーナー

そこは・・・なんとワタシの大好きなアグリだったんです

試食のソーセージのいい匂いが・・・・

もちろん買ってきました。。。

お向かいさんが松阪コーナー

ここもお茶屋さんでした・・・・お茶処が素敵★な新緑茶房さんでした

いい刺激にもなり良い勉強もできました。。。

今回はこのようにしてお茶の中身を白い器にだして

実際に見ていただきました・・・

目で見て　　触ってみたり・・・　香りを楽しんでみたり・・

していただきたいと主人のアイデアです♪

お客様の中には・・・お茶屋さんの方もたくさんみえました

こうしたアイデアは正解だったと思いました

イッキに大量のお客様がみえて

在庫は無くなるは・・・・詰めなければいけないは・・・・

接客するは・・・

お茶を飲んでもらうのにお茶をいれるは・・・

１時間半くらいがピークで

二人で目が回る忙しさを味わってきました・・・・

それが過ぎるとこの場所にはもう人は来ない！！ということなので

今度は荷物をまとめて・・・外に移動です。。。

ここではもう

帰りのバスに急ぐ方ばかりで・・・・

ほとんどお茶も飲んでもらうことも出来なかったです

いろんな物産展の方の熱意ある呼び込みに感動しました・・・

主人にお前も　もっと大きな声で言え！！！

ショウゴ怒っとる勢いや！！ぁ～

とか・・・いわれてもね

それとこれは違うわなぁ～オトウ

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向こうで一仕事を終えたばぁちゃんが

応援に駆けつけてくれました。

やっぱり・・・・

我が家のお茶屋肝っ玉かぁちゃんがいないとね！！

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もう・・・外は薄暗らく

肌寒く・・・・・

帰られるお客様を見送り

店終いをしました。。。。

みなさんの

「美味しい！！うまい！！」

が聞けて今日はホントによかったです。。。

伊勢・・・・度会茶（喜多製茶）の味

一人でも多くの方の思い出に残っていだだけますように★

そして・・・・お茶を飲んだときにでも　

　ふとっ思い出していただければ私達は幸いです。。。

そして今日は買っていただいたお客様・・・・

またご連絡いただきましたらお送りします。。。

これからも末永くよろしくおねがいします

この場をかりて・・・ありがとうございました。

あっ！！

子供らの夕飯！！！！もうこんな時間や！！！！

あっ！！

あぁぁぁ・・・・

・・・・・・・・・・・・・・今日

・・・・・

おとうさんっ

お誕生日おめでとう★

粉末になりました♪

待ちに待ったべにふうき茶が・・・・

粉末になりました。。。

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これになる前の茶葉が

←こちらです。。

これですべて摂取できます。。。

早速・・・・いただきました

今日は主人の名古屋からお見えになった恩師から頂いた

ロールケーキで乾杯♪です。。。。

ケーキの中でもロールケーキが一番大好きな私にとってこんな嬉しいことはありません。。

（結局・・・ワタシが一番　量を頂いてます・・・・いつもいいのかな？と思いつつも

みんなが遠慮してくれて・・・・）

しかもこの方からのいただき物は・・・・・はずれ無し！！

秋といえば・・・・栗！！

もちろんロールケーキにも・・・・栗！！

マロンがたっぷりです♪

お茶も美味しいし・・・

ケーキも美味しいし・・・

本日もシアワセな一日でした♪

ありがとう★

今年のべにふうき茶

ようやく秋の番茶も落ち着きました・・・

今日はべにふうき茶の摘み取り・・・と工場です！

そして最後には工場の大掃除★

ピッカピッカ★にお掃除します。。。掃除をしているところを初めて見た時には・・・

感動するほどでした♪

べにふうきといえば・・・・

花粉症が和らぐ効果があるとして注目を浴びているお茶のヒトツ★

花粉症で悩んでる私が去年から飲み始めて・・・・まだそんなに効果というものはわからないけど・・・

薬に頼るよりは・・・体も楽だし・・・（去年薬飲まずに過ごした私！！）

今年もべにふうき飲み続けます！！

今夜・・・採りたてホヤホヤのべにふうき茶がワタシのもとに届きました。。。

早速頂いてみました・・・・

べにふうき独自の少し薬草の香り・・・・

味が程よくします。。。

この感じが効きそうです★

この茶葉を粉末にして・・・みなさんの所に届きます

粉末にすることによって・・・・捨てるものがなくなり・・・・

茶葉すべてを食べることが出来ます！！

そして薬草のような香りも和らぎます。。。

花粉症の方・・・・

ホントにつらいですよね・・・

良いと聞いたら・・何にでもすがりたくなります・・・・

継続は力なり！！

とりあえず・・・

続けてみましょう★。。。

子供たちとお休み

今日は祭日・・・月曜日！！目覚ましなしでゆっくり寝よう！！・・・が残念

只今秋の摘み取りでお茶屋は大忙し★早朝にお見送りして・・・

もう一度布団にもぐり込んだが・・・残念！！

まりんがどんぐりお目目で「何ぃ～？もう起きるで」とお目覚め

仕方なく早朝から・・まりんの相手です★お陰でお掃除がはかどり・・・

早く何もかも済ませ・・・とっても特した気分でした♪

子供を乗せてブラブラ・・・ドライブです♪

車の中ではケンカが始まり・・・（毎度）

座席チェンジですわ。。。。

ホントにもう★イライラする！！

気分を♪にしてたどり着いたのが

ベルファーム

嬉しいことに収穫祭が行われていました。。。まずはまりんちゃんブランコで遊んで

ジェラードです★

美味しそうなケーキも食べたかったけど・・・我慢！！

兄ちゃんたちは松阪牛のアイス！！

マリンはいちご♪ワタシはいちじく♪

牛肉のアイスで感動！満足してました

そして・・・

焼き芋を買ったり・・・

お餅つきを見たり・・・

みかんの詰め放題・・・を買ったり

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とっても・・・

お腹満腹！！

お仕事をしている・・・

お父さんたちのお土産も買えて・・・

よかった。。。！！

ここに来たら・・・私が必ず買うもの・・・

♪　♪　♪

ジャン！！！

バラの花束

｜素敵★

可愛い♪

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３週間ほど綺麗に咲いてくれてます♪

しばらくの間我が家の玄関は・・・・バラ園です

うれしっ♪

お土産を持ってお父さんの所へ・・・・

随分サマになってきた愛車！！で茶畑を走るオトウを発見！！

もちろん・・・・子供達

乗車です！！

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kトラで茶葉を工場まで運びます・・・

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お茶に押されて落ちそうで大喜び♪。。。

ここで兄ちゃんは

ばぁちゃんのお手伝い

機会を操作して・・・量りにかけ・・・

次のお茶を持ちに行く・・・準備です

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ばぁちゃんより

大きくなった・・・お兄ちゃんは

頼もしいほど・・・

ばぁちゃんのお手伝いが出来るようになってきました。。

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が。。。やっぱり子供。。。。

合間を見ては・・・・

ダンス♪

まわって◎・・・・・

　　　　　　　　まわって◎・・・・♪

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今日刈って・・・

また明日は早朝からの工場になります・・・

そして美味しい秋のお茶が出来上がります。

みんな・・・お疲れさん！！

肥料まき★

久々のお茶屋ブログです♪

今日は肥料まきです・・・

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春～秋にかけて

１ヶ月半くらいの間隔でこの肥料まきを行っています。

余分な流出がないよう・・・

茶園に必要な栄養をギュッと与える為

１回に蒔く肥料を少なめに回数を増やして与えていきます。。。

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こんなちょっとした気配り心配りが大切です

今与えている肥料は動物性の有機肥料です。

コウネツキングと言い

その名の通り・・・好熱菌

がたくさん含まれる海老の頭が多く混合されている肥料です。

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   この伸び育った茶葉は１０月に摘み採る

秋摘み番茶となります

この生き生きとした茶葉・・・

今年も美味しい秋の番茶が期待できそう♪ですね

品評会出品茶求評会

今日は度会町役場で今年の全国・関西茶品評会に出品するお茶の求評会が行われました。中央農業改良普及センターからお茶の鑑定士も招き私たち出品者と共に見て、嗅いで、味見してこれから品評会いに出品するお茶の概評をして頂きました。

二番茶

6月27日お茶刈り

我が家の二番茶・・・・ 気合を入れて茶園に出勤！！した主人

思いのまま育ってくれた・・・茶葉に感謝し・・

摘み取る日がやってきました。

６月１２日にかぶせをした茶園です。

約２週間覆いをしました・・・

見事に綺麗な緑色です！

これは主に粉末緑茶として加工していきます。

見てください！！

この素晴らしい伸び具合★・・・我ながらお見事です。。。

主人の満足な笑顔が目に浮かびます。。。♪

愛車に乗って刈っていきます。

そして・・・工場です

お茶のいい香りがしてきそう★

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綺麗に掃除された工場で・・・

いろんな段階を経て・・・

最高に美味しいお茶が出来上がっていきます。

色の違いわかりますか？

お茶にもたくさんの種類があります。。

そして好みもあります。。

みなさんがそれぞれに美味しいと・・・思い

飲んでいただけるお茶をこれからも頑張って作っていきます

お手伝い★

昨日からテスト前でクラブがなかったりょうた！！

学校から帰ってくるなり・・・・

ちょっと！！急ぎの注文はいったでとりあえずリョウタも手伝って！！！と・・・

応援に連れていきました。。。。

すると・・・親もびっくり★

とってもよく働く！！！黙々と　　さすが！リョウタン

大きくなったので任せられる仕事の内容までが・・・

グレードアップ★↑↑↑

でもきちんと教えられたように・・

ちょっと違う息子の姿に・・・感激★

お～やればできるやんっ！！！

親子３代・・・・

これをセットする人がいて

そして包装する人がいて・・・

みんなで流れ作業です♪

ワタシは包装を。。。。

そして次から次へと出来てくる・・・セット！！

たくさんできたけど今回のご注文までには・・

まだ半分。。。

明日は学校なので１０時までのお手伝い！

明日はまたみなさんにお願いして。。。

仕事を終えたのでした。

もちろんリョウタくん少しはお勉強しましたよ・・・少しは。。ね

みんなぁ～おつかれさまでした♪

一段落・・

昨日で一番茶が一段落しました。。。

新上青柳も出来上がりました。

家族でグビグビ飲んでいただくにもおすすめです。

くわしくはＨＰでご紹介させていただいてますので是非覗いてみてください。。。

昨日主人は感謝の気持ちを込めて工場をピカピカ★に掃除し・・・・

２番茶に向けての心構えもできました。

そして製造されたお茶はすべて冷蔵庫にて窒素ガス置換保存です。。。

こうして１年通して美味しいお茶を販売することができます。

注文いただいたお茶を冷蔵庫から出し・・・仕上げ加工・・・火入れし

お客様の所にお届けしております。

畑のほうも２番茶に向けて肥料を蒔いています。

２番茶に向けてまた明日から～ファイトだね。。。お父さん！！

　　　　　★　★　★　★　★

そして長男リョウタも中学になり・・・初めての中間テストでございます。

とりあえず・・・鯉釣りを我慢・・・我慢しお勉強してました。

小学生の時とは違う生活に時々戸惑いながら・・結構頑張ってます♪

今朝　テスト初日の日・・・外は雨

まだまだ小さな体

大きな合羽に身をつつみ・・・大きな自転車で危なっかしく登校していく後ろ姿に

心の中で・・・頑張れ！！！っとつぶやいた母でした。。

お茶屋

本日は送りの商品作り・・・

主人・お母さんの指示に従って箱を折り

などなどのお手伝い★

シールの位置・・・箱折りすべてに慎重に丁寧に

みんなが仕事に集中です。。

２時にきてくれる運送屋に間に合うようにかなりの忙しさ★

荷物が出ていってやっとホッ！！と一息って感じでした。

そしてワタシも畑で野菜をいただき・・・帰宅

只今・・・エンドウが豊作

でもお母さんエンドウを採りに行く暇・・・スジを取る暇がないそうで

毎年えんどうの時期＝忙しい！！みたい★

忙しいということはありがたい♪ことです。

今年もたくさんのお客様がワタシたちのお茶を楽しみにしてくれて・・・

そしてたくさんのご注文ありがとうございました・・・

これからもより満足していただくよう日々勉強し新たな目標に向かって・・

そして感謝の気持ちを忘れず家族みんなで頑張っていこう！！と思っております。。

ファイトっ♪

今日は天気が悪く茶刈りができないから　工場もできないので早く帰ってこれるかな？

と思っていたら茶詰めのお仕事で結局は１０時前の帰宅・・・

お疲れ様★。。。

子供たちは私の帰宅時間まで夕飯が待てずに今日は隣のばあちゃんにご馳走を頂いてた。。。。しかもすきやき★

お腹空いたなにより・・・メニューを見て決めたんだ！！きっと（笑）

お陰で私は楽チン♪

ふたりごはんを作ることに・・・

最近ヘルシーを求める主人（笑・・・

買い物もせず冷蔵庫にあるもので　アボカドも食べごろ♪

こうちゃんレシピのアボカドチーズトーストを作ってみた。。。

これはアボカド好きにはもってこい！！の絶品

とろ～りマイルド♪

あとはトマトも　もう熟しかけていたから・・・

中華味でタマゴと炒めた

畑に行きイタリアンパセリを採ってきて　あとはイカちゃん！！ね

主人の焼酎のつまみになったかしら・・・？★

明日は天気も良さそうだぁ

１６時間労働になりそうだね・・・・ファイトっ♪

子供のパワー♪

火曜日の朝ご飯の時に・・・

子供たちに初物　新茶を淹れてあげた。。

お父さんが作ったお茶だよ～これを飲むと今年も又１年間元気に暮らすことができるんだよ～

といいながら・・・私たちが熟睡してる真夜中に出来上がった新茶。。

だから私もいつもより丁寧に淹れた。。。

新茶独自のほどよい甘みにお父さんたちの思いが混じり

とっても優しい甘みを出している♪

いつもガブガブ飲んでいるお茶とは違い・・・

子供たちも不思議と慎重に頂いていた★

｜

りょうた・・「体の中から疲れが取れるぅ～って感じや～」と渋いセリフっていうか

おっさんか！

ショウゴ・・「しぶっ！！」まだまだこの美味しさが分からないお子ちゃまなのねぇ

まりん・・「わぁ～　　　　　

｜

｜

おとうさんのにおい♪」

うぅぅぅんナイスっっ意見★

ホント♪おとうさんの香りだね・・・・いろいろで子供ってホントに面白い♪

賑やかな食卓で・・寝不足の主人も子供たちから今日の元気をもらった様子★

子供の存在は偉大だね♪

先日・・・お世話になっているお友達にお礼がしたくて・・・

お茶屋のお客様Sion.808さんにお願いをして焼き菓子のギフトをつくってもらった。。。

可愛くラッピング♪してくれてあった・・・

可愛くするのは大好きですからと言ってくれたオーナーの奥様・・・

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私の思い通りの商品が届きとってもうれしかった

｜

届けたお友達からも・・美味しかったぁと言ってもらい

ホントにうれしかった★

｜

お茶本来の香りも味もそのままでしっとりとした焼き菓子

どれもこれも美味しくって感動しました。。。

Sionさんありがとうございました。。。。。

緑の違い★

私たちの作るお茶のなかで斎風

粉末緑茶は

摘み取る前10日ほど茶園に覆いをかけて遮光します。

こうする事によって全窒素量とアミノ酸含有量の多いお茶ができます

味は渋みが少なくほんのり甘い味になります。

そしてもう一つの特徴は葉の色が濃い緑色になる事です。

｜

わかりますか？はっきりと緑色の違いがでています

お茶を淹れた時の水色が鮮やかな緑色になります。

粉末緑茶は鮮やかな色が大事なのでこの覆いかけは絶対必要です。

この覆いをクルクル巻きながら主人と一緒に巻いていきました・・・

巻いても巻いても長い～シート！！かなりの重さに茶あちゃんパワー全開でスタートしたのに・・・早くもダウン★

いやぁ～百姓は大変だぁ。。。

休日♪

５月３日・・・・主人はお仕事なので子供たちを映画に！

ゲゲゲの鬼太郎♪

すごくいい映画だった★見てきてよかった。。。

お昼は１１時前に並び明ジャスのバイキング★

子供が喜ぶからね♪バイキングは

お腹いっぱいで眠くならないか心配だったけど・・・・面白くって寝る暇などなかった★

帰りはアグリでちょっとお買い物・・・と鯉のぼりを見に寄り道

たくさんの家族連れで大賑わい♪

そして子供たちが学校でよもぎ餅の作り方を聞いてくるという宿題があってばぁちゃんに聞くと・・・・

作りかた説明するより・・・

一緒に作ろや！！！

と子供たちは思わぬ展開に大喜び♪

｜

そして忙しい中子供たちとお餅つくりをしてくれました・・・・

まりんは　ばぁちゃんとよく作ってるけど

マリンの従姉妹のヒナちゃん・ナッちゃんは

いっぱい　いっぱい感動してたくさん作ることが出来き・・・

満足した様子でした。。。

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｜

ばあちゃんありがとっ♪

夕飯は田口で・・・・

みんなが集まって・・・新茶の前のお祭り（笑）

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｜

ワタシたちは食べるだけのお手伝いだけどね（笑）

これから忙しくなるから・・・

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いっぱい体力をつけてもら わないとね★

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子供たちはチョークで落書きの始まり！！

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とっても楽しい充実した休日でした。。。

かぶせ茶

4月28日（土）

今日はかぶせ茶の原料を取る茶園に直射日光を遮る覆いかけをしました。

昨日から始めているのですが

途中に茶製造研修会に行ってましたので全部出来ずに残ってしまった分を今日は休みだった子供たちにも手伝わせ完了しました。

玉露のように直射日光を遮ることにより

甘味成分のテアニンを多く含む

緑色の濃いお茶が出来ます。

1週間から10日間位かぶせる予定です。

かぶせた後は洗濯ばさみで風で飛ばないように留めていきます。

今日は風が強くて大変でした。

洗濯ばさみに紐を付けるのが子供たちの仕事です。

なんと100均で30個入りの物を19個買いました。

何時も1年経つとプラスチックの洗濯ばさみがもろく砕けてしまうんですよ。

やっぱり安物はダメですかね （笑・・

子供たちは一仕事を終え茶園の周りを自転車で元気よく走ってました♪

さぁ・・・私たちも負けずに元気よく頑張るぞ！！！

茶製造研修会

4月27日今日は度会町茶業組合主催の茶シーズンを前に、研修工場で茶製造研修会を行いました。組合員の人達や普及所の人と製造工程や栽培方法について話ができ、いろいろと勉強になりました。これから始まる新茶製造に役立てたいと思います。

ほうじ茶で・・・

最近ほうじ茶のおやつにハマってます♪

この香ばしい香りが大好きでやめられません・・・

今回はほうじ茶アイスとほうじ茶プリン♪

アイスは作るつもりじゃなく・・・プリンが失敗したのでアイスへと早代わり！！

とってもさっぱりヘルシーで私たちのお気に入り★デザートです・・・・

ほうじ茶はティーパック用の粉茶を使ってます。。。

この間はほうじ茶のお粥さんを作りました。。。

ナイス！！でした食欲がないときってあまりないのですが・・・そんな時にはとっても優しい味です。。お塩をぱらぱらっ♪と

昨夜はまりんちゃん従姉妹のお家にお泊り★でした。。。

まりんにとっては春休みの超お楽しみのイベント！！

おかげ様で・・・わたしも一人ゆっくり眠れました。。。そして朝起きてお化粧もしてご飯の用意をしていると

主人をはじめ・・・男連中が

「お～今日もまったく綺麗やなぁ～おっかさん・・・」

「お～綺麗なおかあさん」と後へ続く息子たち・・・

ん・・・？昨夜あしたのジョーごっこをして頭殴られておかしなったか？？

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みなさん・・・今日は

エイプリル・フールですっ

甘い言葉にお気をつけて。。。。フンッ

と・・・今日はショウゴのお誕生日★でもありま～す♪

１０歳。。。

おめでとう♪

霜・・・注意！！

青い空にそびえたつ扇風機・・・・

よく見かけますよね。。その名は防霜ファン！！

字の如くお茶の大敵　霜を防ぎ新芽を守ってくれます

地上の暖かい空気を下方向へ送ることで霜の被害を防ぐことが出来き・・・

そして作動温度を合わせておくと自動で回るという優れものです。。

確かにこの時期の電気代は(+_+)びっくりするほどですが・・・・

霜は私たちにとってとってもコワイ！！もの

芽が出てからの晩霜害による被害は、もっとも痛手となります

この毎日のちょっとしたことが美味しいお茶を作ることに欠かせない。。。欠かしてはいけないことなんです。

すべてに自分が満足いくように茶畑を守っていくと必ず満足いくようなお茶が出来上がるんだと・・・主人はワタシによく話します

そして一人でも多くのお客様に喜んでいただけたら・・・これ以上うれしい事はありません

そのためには毎日のコツコツ♪ですね

今年も美味しい新茶が期待できそう！！です

お楽しみにね★

化粧ならし・・・の後

綺麗に化粧ならしをされたお茶畑。。。。

この仕事を終え・・・・

一面に広がる自分が刈った茶畑を見ると

自分もスパッ！！シャキッ！！と髪を刈りたくなるらしい。。

近いうちに今度はワタシのハサミの出番

スパッ！と刈りますよ～カリマス。。。カリマス

今日その茶畑を実際ワタシの目で見て・・・

主人の心境がなんとなくわかった。。。。

でもこのお皿のような髪型は嫌だけどね。。。(^^♪

化粧ならし・・・

今日はお茶屋ブログです。。

今年はあまり寒い日がなかったので・・・もう春？って感じなんですけど

今年も再整枝（化粧ならし）の時期がやってきました。

これから始まる一番茶摘採の際に遅れ芽や古葉などが混入することを防ぐために摘採面を整えておく作業です。

この作業は美味しいお茶を作るにあたってとっても大切なことです。

摘採面から不揃いに出た葉だけを深く刈りすぎないよう

この大きなハサミの刃と刃が交わり刈り落としていきます。

これから芽吹くやわらかい新芽が古葉とまじってはせっかくの美味しい新茶が台無しです。。。

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綺麗に刈った茶畑です♪もう新芽が仕度をしているようですね♪

これから暖かい春の日差しを受けて元気にすくすく伸びるよう私たちも暖かい心で見守っていきます・・・

お茶風呂★

今日はマジメに主婦しました。

リクエストに応えてハンバーグです♪まりんお手伝い。。。

ソースハンバーグ・・・と大豆カレーバーグです。

めかぶのお吸い物

それからじいちゃんチの魚屋に今日はブリがあったので即買い！！

寒ぶりです・・・満足なブリでした♪

名古屋のおばさんにたくさんのトマトをいただきました。。。

今おばあちゃんの畑にない野菜・・・

たすかります。。。このトマト甘くてフルーティ♪今日はそのままで

今夜ゆっくりトマトたっぷりスープを作る予定です♪・・楽しみだぁ・・・

いつもありがとう♪・・・

じいちゃんがこの間テレビで見た！！とか言って粉末緑茶のお風呂が美肌・・殺菌作用・・いろんな効果があると・・・

早速試したようです。

ほんのりお茶の香りに癒されとっても良かったというので

今夜我が家も・・・茶風呂

お茶パックに粉末をいれ・・・・

まりん今からお風呂でーす♪

入浴剤の好きな兄ちゃんたち・・・

いろんな入浴剤を楽しんでる♪

今夜はお茶の香りで癒されてねぇ～

そしてインフルエンザ菌も殺菌！！・・・と思っていたが

本日からショウゴめでたく？インフルB型

可哀相に・・・足が治ったと思ったらまたまた

がんばれっショウゴ！卒業間近なリョウタ・・・うつるなよぉ～って感じ

お風呂で失礼。。。

キャっはずかし♪

まりんちゃん・・・タオルで隠しまくり。。。

入れてまぜまぜ・・絞って

こんなに綺麗な緑色になりました。

顔も洗ってなんだか綺麗になるような気がしてきたからついつい長風呂

まりんなんか「飲んでもいい？？」なんて真顔で

飲んじゃだめよね・・・・お茶はお茶でも

たまにはこんな自然の入浴剤もいい感じ♪

お茶って良いこといっぱいだね♪

あられちゃん

  あられのじゅうたんみたい♪

これがお茶屋肝っ玉母ちゃんのあ・ら・れ★★

毎日部屋の湿度も気にし・・・

渇き具合もかかさずチェック。。。

これもお茶　同様　丹精込めたあられ

今年は去年の倍はありそう♪

｜←こちらは畑で採れた赤しそのあられ・・・・

｜

｜

｜

｜｜｜｜｜　　　　　　そして・・・こちらは→

我が家のお茶粉末緑茶のあられ・・・

ワタシもこの部屋に入ってもう自然と「わぁ～♪」。。。と大声でただ感動

暇なく働いてこんな時間いつあったんだろう？って

母の愛情たっぷりの部屋でした♪

いろんな思い♪

今日は長男リョウタの中学入学の説明会と学級PTA・・・に制服寸法あわせなどなどで朝から給食もいただきまして４時近くまで学校に・・・

なんかすっごく疲れたよぉ

午前中はドッチボールにけいどろ！！

ドッチボール・・・６年の男の子の投げるボールなんて怖くてマジで逃げまくり。

しかもボール二個三個と増えていくし・・・

今日は久しぶりに運動したわ！

そして子供たちはお弁当！ワタシたちは給食を頂きました。小さい机で親子仲良く？！

なんか・・・ふとっ

こんなにみんなで親子で一生懸命ドッチしたり・・・給食食べたりするのも今日でおしまいか・・・なんて思ったら寂しくなってきた、、、

制服あわせでも学生服に袖をとうして喜んでる顔見て・・・・大きくなったなっ！

ってちょっぴり感動したり・・・

制服に着られてるリョウタを見て笑けてきたり・・・

自分の頃を（遠～い昔なのに）昨日のことのように思い出し懐かしくも思えたり・・・

いろんな思いで今日一日小学校で過ごしてきました。。

そして夜はお茶屋のお手伝い★お急ぎのご注文で今日は姉ちゃん夫婦も応援に・・・

１０時帰宅・・・今夜は焼酎を飲んで。。。茶あちゃんほろ酔いブログです♪ポッ！

堆肥まき

  お茶屋　　　　先日の堆肥まきの様子

今年も堆肥まきの時期がやってきました。

牛糞堆肥です！！

この牛糞は２００５年度の松阪牛品評会で優秀賞一席（なんと！２００５万円）に選ばれるほどの熱心な岡田さん家の牛糞です。

糞の中でも超一流！！（笑）

まずはパワーショベル（中古オンボロ・・・汗）

で軽トラに積み込み

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箕で堆肥まき機に投入

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そして快適に撒く

（以前は一輪車で苦労してたけど）

地道な作業です・・・が土作り根作りには欠かせません！

茶の木が喜んでいるのが伝わってきます。

美味しいお茶になること間違いなし！！ですね。

とっておきな時間★

    先日のこと・・・

茶畑にうれしい♪牛糞が蒔かれました★

栄養たっぷりの肥！！です。美味しく大きくなぁれ♪

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ふたりのとっておきじかん♪

それは・・・・きっちん！！台所です♪

今日はマリンのリクエストでバナナケーキ☆彡

頑張ってバナナをつぶす作業から・・・・手抜きはいけませんぞ★

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そして材料をこねこね♪

部屋中に広がるあま～い・・・におい♪

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｜ｍま

まりんっ満足な出来上がりです♪

ちょっとバナナがゴロゴロっ！！しすぎかな？！

｜

今度はもう少し頑張ってバナナをつぶしたほうがいいかもね☆彡まりんっ！！

あられ

今年も田口のお母さんの大仕事！！あられ作りの始まりです♪

去年は時期に作る事ができず・・・・カビがきてしまいましたが

今年は早めに取り掛かる事ができてよかったって！！

１月２０日の大寒から節分までが１年でもっとも寒く・・・この時期にあられを作る

んだといろいろお母さんからお話を聞きながら・・・

今日はエビ 味あられを作っているお母さん！！

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早速できたてホヤホヤの～～びのびのお餅を頂くマリン♪

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今日までに出来上がった色とりどりのあられ・・・ ♪

湿気から守るため毎日この敷物を干し・・・毎日取り替え

ワタシたちの知らない所でいろんな知恵をしぼり頑張ってるお母さん！！

お茶屋の肝っ玉母ちゃん自慢のあられ♪

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←赤しそのあられ

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←よもぎ・・・

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←ゆず・・・

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←今年初のカレー・・・

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←これが又辛くて美味しい・・七味！

そしてまだまだ続く・・・・  もう８時というのにザルには洗って水切りをしてあるもち米！！

「お母さん・・・まだ今からするの～？」

「うんっするよ！今日は黒砂糖に粉末緑茶！！作るんや！！」とえらい馬力なお母さん

小さな体で・・・・こんなに働けるなんて・・・・頭が下がります。

付き合っていたかったけど明日は小学校の廃品回収で朝が早いし・・・役員なのでいろいろと準備もあるので家に帰ることに・・・

お母さん。。。お疲れ様★でした！！

お茶屋大忙し

毎年恒例の年末の売出し（大漁ふれあい市）が今年もメッセウイング三重で２９日に行われます。

その商品作りに大忙し★

この日はワタシもお茶屋！！

美容院も年末で忙しいと予想されるんだけど・・・

こんな日はスタッフの子たちが頑張って助けてくれるから２９日はワタシお茶屋に・・・

猫の手も借りたいほどの忙しいこの大売出し★

もちろん子供たちも毎年大活躍♪

年々活躍量が増えてきたからなんとも頼もしい。。。

今年最後のお茶屋の大仕事！！！

頑張るっからみなさんお茶買いにきてね～♪

そして３０日は美容院今年最後の大仕事！！！みなさ～ん来てね♪

うれしいコト

お歳暮で贈られて、うちのお茶を飲んだ方からのご注文・・・

「美味しいお茶だった・・・」との電話！！

うれしいですね♪

他所の地方の方はこんな美味しいお茶がどんな所で出来るのか是非そちらのほうに伺いたいと・・・のこと！！

そりゃぁ主人は自分の作ったものがこうして誉められ認められ・・・

感無量である様子です！

これからの自分への励みにもなる・・お客様の声

ワタシも接客業！！どれだけお客様に励まされ勇気をいただいてる事か・・・

だからすごくよくわかります★

もう今年も残りわずか・・・美容院のほうも少しづつ年末モード

今日も仕事を6時に終わらせ子供を迎えに行き・・・

帰ると即　エプロンをつけいきなり主婦♪

今夜もおばぁちゃんの野菜を取り入れてのおうちごはん★（写真の余裕はなかった）

7時30分食べ終わり・・・急いで後片付け！！お風呂の用意！今夜の準備OK

兄ちゃん二人はお留守番・・・

そしてもう一度出勤の主人のお手伝いをしにワタシとマリンも同行

8時すぎお茶屋のばぁちゃんち到着！！

そこには忙しそうに働くお母さん★

ワタシの仕事は包装♪10時までお手伝い！！

明日はお休みだからゆっくりできるし・・・まだいいよって思ったんだけど家でお留守番してるからここで切り上げ帰宅

できないことはないんだ！！みんなで力を合わせれば★

今日も忙しくうれしい一日でした♪　　ありがとう♪

お茶

今日は朝から・・雨！！

こんな日はせっかくのお休みなのに布団も干せずダラダラ一日過ごしてしまうのかぁ～・・・・

っと　　ダラダラしてる場合じゃございません！！

ワタクシ。。。お茶屋の嫁♪　茶あちゃん 

お母さんも今日は出かける用事があると聞いていたし・・・

きっとあれやこれやと仕事はたくさんあるはず！！急いで車で１５分

そしてお手伝い★待ってましたかのように仕事はたくさん

間違いのないようにカタログを見ながらお歳暮のギフト作りです！！

めちゃくちゃ慎重なんですよ。。。こんなワタシでも！

｜｜

シールの位置・・・帯の高さ・・なにもかもに！

そして最終チェックは厳しい主人に。。。

そろそろお母さんの帰宅時間！！

「あ～れあんた　ありがとうなぁ～」とワタシたちにお土産♪

「わぁ～うっれしー」これはかなりうれしい！！

しかもワタシの大好きな木のいえのケーキ！！あれも買ってたろ！！あれもこれもと順番を待っていると・・・

前の方がたっくさん買われたそうで・・・

「あんた！！つまらんだわぃ！！私の番きたらほとんど無いんやがん」とブリブリ★

いやぁワタシはこれでマジで十分です♪

美味しかった！お腹いっぱいのはずなのに・・・これが別腹なのです。

ワタシの大好きをたくさん知っている　　お母さん♪

喜多製茶の肝っ玉　母ちゃん♪

あともう少しでお正月！！頑張って！！！

飲んでます♪

べにふうき茶

あれから毎日欠かす事なく・・朝・・昼・・晩と★うまいで。。とうちゃん

喉が渇けばべにふうき！！飲みすぎかなぁ～でも飲みすぎってのは大丈夫みたいだし。。どんどん飲みまくろう！！

もう体が求めてしまうのよぉ

やばっ！！

べにふうき茶・・少しづつご注文いただいてます★まだ在庫ありますのでまだの方は是非是非お試しください♪

～今日は本格的に寒さがやってきましたね～

温かいお茶が美味しい季節・・・恋しい季節がやってきました♪

静岡から・・・

今日は静岡の朝比奈玉露研究会の人たちが共通の指導者の伝で尋ねてきてくれました。

朝比奈玉露は、宇治玉露 八女の玉露と共に日本三大産地の一つです。

皆さんも玉露と聞けば値段の高い高級品とイメージをお持ちでしょうが

なぜ値段が高いのか分からない方が多いのではないでしょうか。

私も教えて貰ったのですが、簡単に説明しますと、普通の煎茶とお茶の木は同じです。

でも栽培方法が違います。

玉露は4月下旬から5月にかけて新芽がのびはじめたころ、茶園に組まれた棚に「よしず」や「わら」で覆いをして直射日光を避けて栽培します。

自然のわらで覆いをする事によって独特の覆い香が葉に着くそうです。

私たちは霜よけに大きな扇風機を使いますが玉露はこの覆い香が大事なので逆に風は大敵だそうです。

そして摘み取りもすべて手摘みだそうです。

剪定も１本１本はさみで切るそうです。この気の遠くなるような手間隙で最高級の玉露が作られています。

玉露はペットボトルのお茶にも使われるほど結構出回っていますが、昔ながらの製法で作られている物はごくわずかだそうです。

皆さんも本物の玉露、朝比奈玉露を一度試されたらいかがですか。

朝比奈玉露研究会の７人の皆様本当に今日は有難うございました。私もそちらに行く機会がありましたら是非お邪魔したいと思います。

お茶作りの先輩がたに自分で作ったお茶をお出しするのはとても緊張しましたが、本当にいい人たちばかりで楽しかったです。

今日感じたことや・・・勉強になったことを忘れず

皆様の体にはもちろん・・・心の栄養にもなるよう美味しいお茶を作り続けていこう！！と再度　自分に誓いました★

忙しい一日

美容院が連休明けはいつもより忙しかったりするのでたまに３人体制でする日もある・・・１１日の日も忙しくなると勝手に見込み３人で・・

予想は大当たり♪

すると主人から電話が。。

「お茶の注文急ぎや！オレ工場やし　無理は言わんけど　応援頼めるか！！」とのこと

そうワタシんとこの美容院　お茶のお仕事もしなくてはならない！！

ワタシはとりあえず店長ということなので出来る限りここを離れないようにしている。

そしてうちのスタッフ（ワタシの妹）が即応援に（ありがたい）・・・車で走ること１５分！とりあえず４時まで

そして美容院に入り６時まで！様子を聞くとかなり忙しい感じだし・・・

ワタシも仕事を終え夕ご飯を済ませお手伝いに！！

←こうして詰めること１４００個

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←このセットを７００個（お葬式のひじ返し）

朝からねぇチャンもお手伝い出勤！！８時３０分までご苦労様

そして主人は今日の工場も終わりお茶詰めに。。。１０時くらいだったかな？帰る支度をはじめたのは・・・でもまだ少し残ってるし・・

ばぁちゃんはまだまだ夜が長くなりそうね。たくさんのご注文ありがとうございました。

みんなのおかげだね！！お疲れさま！

もうすぐ・・

  もうすぐ始まる秋の摘み取り！！秋番♪

それに向けて本格的に工場の大掃除に頑張ってる主人！この掃除　隅から隅まで結構大変なこと

掃除から性格がでます！完璧主義（食べ物を扱っているんだから当たり前！っか）

でもこの心構え・当たり前がずっとずっと大切なことだよね♪

それに素直に答えてくれた茶葉たち

思い通り元気にすくすく伸び育ってくれて・・・思わず見とれてしまいます♪そして工場にいるものを買いにホームセンターまで・・・

６時に仕事が終わり松阪まで・・

用事を済ませ帰りは子供たちがもしかして♪もしかして♪と期待をしていた

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←　ここに寄ってあったか♪まったり♪

鈴の湯はいつも・・たくさんの人！！マリンは大きいお風呂に入ると旅行に来てるみたい！！って大喜び♪

日替わりのお湯ってのがあって今日は鮮やかなピンク色！

体もピンク色に染まってみたいなぁ～♪といってマリンのお気に入り。。

なんのお湯だったんだろう！！書いてなかったわ。ちなみに前回はミドリ色！！

お風呂のあとは・・・鈴の湯の中にあるお食事処　み　で夕ご飯！！お父さん美味しそうに生ジョッキをグビグビ★★★ワタシは天ざるそば！美味しかったよ♪

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←そしてお腹いっぱいになったのでちょいとスポーツ♪

マリンはカラオケ～♪なんてテンション高！！でももう１０時前今日はあきらめてもらいバッティングだけ・・・

そして帰りの車の中「あ～のど渇いた！！帰ってうちのお茶飲みたいわ～」と息子たち！！

可愛くって笑える♪

そしてよく冷えてるはずの玄米茶に必要以上の大きなグラス・大きな氷！！で旨そうにグビッと・・残された氷が可哀相　トホッ

おしっこして寝ろよ～★

敬老の日

もうすぐおじいちゃん♪おばぁちゃん♪の日ですね！！

みなさんも何かを送ったり、なにかをしてあげたり・・・しますよね。

おじいちゃんやおばぁちゃんは美味しいお茶が大好きだったりしますよ♪

そんな時は是非ワタシおすすめのお茶を送ってあげてくださいね！！

ワタシにはもう９０歳になるおばぁちゃんが４人。。。みんな元気♪元気♪

残念ながらおじいちゃんは皆他界しました。

ワタシたちの敬老の日の贈り物は・・

近くに住んでるおばぁちゃんには一人暮らしなので、簡単に飲めるおばぁちゃん大ファンとする粉末緑茶！！

を・・たくさん

入院する時もこれを忘れないというほどの愛・飲・茶です♪

と。。。和菓子を！！

少し離れて住んでるおばぁちゃんたちには・・・ワタシたちが大好物とするここの中華そばをセットで！！

連れていってあげたくてもなかなか行けないからね。。家でゆっくり食べてもらいたいな！！って去年も送ったらすごく喜んでくれて♪おばぁちゃん

今年も送ったからね～♪

乗用型摘採機

5月31日

とうとう喜多製茶も乗用型摘採機を導入する事になりました。

今まで今日の出来事やブログなどで二人で行うお茶刈りの様子を皆様にお伝えしてきましたが、これからは一人でお茶刈が出来ます。

それも茶刈機に乗って！

今までの茶刈りはというと・・・重い茶袋を引っ張りながら芽を刈るという肉体的労働

次のお茶の収穫に大きく影響するので適切な刈り位置で慎重に刈るという精神的労働

二つの労働で大変な作業でしたが、この乗用型摘採機はその二つの労働を解消してくれます。

生芽を売る農家のようにお茶刈りをしているだけではなく・・・

私たちはお茶刈りをした後その日の内に茶工場で製茶・・仕上加工

そして一日でも早くお客様にお届けする為に次の日の午前中に出荷（販売）

そしてまたお茶刈りと朝まら深夜までしばらくの間忙しいハードな日が続きます。

茶園の面積的には手で充分刈れるほどなのですが・・・

年金を貰っている親を無理をさせない為にも乗用型適採機を導入する事を決めました。　　　　　　　　　　　　

そして今日機械のメーカーさんが乗用型適採機に合う茶園の格好に刈りに来てくれました。　

運転手のおにいさん暗くなるまでご苦労さんでした！！

新芽の様子を伝えてきたバックに青い屋根の倉庫がある茶園もこんなになっちゃいました。

でも又秋には美しいほどの茶葉を見せてくれます。

二番茶に向けて～

一番茶の慌しい時期もちょっと落ち着き・・・今度は二番茶に向けての準備！！

ここ3.4日暑い日が続き工場を掃除するには絶好のお天気！

機会を水洗いするのでカラッ♪と晴れていないと・・・

そうするとスカッ！！と乾いてくれます。

二番茶は6月20日位からの収穫になると思います

二番茶といっても一番茶に負けないほどの美味しさです！！

今年も期待できそうです♪皆様・・・楽しみにお待ちくださいませ！

上青柳

新・・上青柳出来上がりました。上青柳とは・・こちら

10時ぐらいにお茶を持っておとうさんがお帰りでした。ちょうどノドが乾いていたのでグラスに氷をたくさん入れていただきました。とってもいい香りがしてすごくリラックスできます。値段が安いのも魅力！！子供たちに冷やしてガブガブ飲ませるにはサイコーですね！！

｜

今夜はわたしはお茶を・・・

おとうさんはちょっぴり焼酎を・・・

そしてお互いが今日一日のお話をする大人タイムなのですが・・・

今日はまだお目目パッチリのまりんちゃんをつかまえて　

｜　

背中　トントン

♪ね～んね～んころ～りよ♪歌いだし

マリン「なんなん？えーわ！うたわんでも」

それでも♪ま～りんはよいこだ。。♪ねんね～しな♪

「あかん笑けて寝れんわ！！」とケタケタ笑いが止まらない始末！！おかげで11時すぎまでお目目パッチリなまりんちゃんでした！

可愛いお茶屋♪その２

「わたしから～」と・・・兄ちゃんを押しのけ(>_<)

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｜

「つぎ！ボク！！」と兄ちゃんを押しのけ

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そしておにいちゃん！！

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｜ボクらお茶刈ってきたよ～おかあさん♪　　

　おじいちゃんとおばあちゃんの写真を撮るショウゴ！！

さまになってるでしょ♪

可愛いお茶屋

久しぶりの晴天！！♪

おとうちゃんニコニコなんだけど急に暑くなりすぎて・・

もう大変！

でも今日はこんなに可愛いお手伝いさんがヒョッコリ(^^)v｜

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｜なんとちゃんと順番待ちです！！

今日はお茶屋の体験学習みたいでした。。このあとアグリにソーセージ教室にも行き体験してきました。とっても充実した休日でした。

おとうちゃん。おばあちゃん。おじいちゃん。毎日遅くまでご苦労様♪忙しい中。。いっぱい遊んでくれてありがと♪おとうちゃんたちが作るお茶ホントに大好きだよ！今日はちょっとお手伝いしてみたけど大変だった！明日も学校に持っていくね！がんばってね！

りょうた　　しょうご　　まりん♪より

おくみどり

ご注文頂いてますお客様大変長らくお待たせしました

２００６新茶「おくみどり」出来ました。

明日１８日に摘み採る予定でしたが台風１号接近により

21日頃まで雨の予報。急遽今日摘み採ることにしました。

幸いお昼頃まで天気が持ち思うように摘み採ることができました。

明日仕上げて発送致します。

どうもありがとうございました。

早起き

今年はどうしたことだろう？？毎日のように

雨　　　雨・・・

梅雨入りはまだなのに・・・台風1号が発生ししばらくまたまた雨が続く様子(>_<)

主人も天気予報を見て、仕事のスケジュールをたてていく訳で。。

夕べばあちゃんから電話が入り

明日朝のうちだけ天気もちそうや！！5時から刈ろか！！と

すごくパワフル!(^^)!

という訳で4時30分には起床！とりあえず私も・・・主人が出て行ったあともちろんもう一度目覚ましをセットし6時まで熟睡zzzしました

すると主人からメール

「まだ茶葉濡れてて刈れなーい(>_<)」

「まじで。。最悪やん！もっかい寝においな！」

「あほか！！」

でもどうだろう。。10時前には降り出し(>_<)でもたくさん刈ることができたみたいです。

よかった！！よかった！！

お茶屋にとってはこの時期が一年の始まりのようなもの・・・ここ何日かは帰りが午前様だったり子供たちとも逢わずに一日が終わったり・・

子供にはお父さんお茶の仕事で遅くなるからと、逢わない日はきちんと言うのですが。。。

毎年この時期になると子供たちが私に

「お父さんとケンカしたん？そやでもう帰ってこんの？」

「なんなん？離婚したん？」

とか聞かれたりするんです(>_<)　　違うわ！あほか！

そやで言うたやん！仕事やって！というと

「あ！そうやったな」

と理解し又次の日

「な～おとうさんとケンカしたん？」と・・・・

ホントどこかヌケテまして(>_<)

下の子たちは半分笑って言ってるのに・・・兄ちゃんは真剣そのもの！！

やばっこいつ！！って感じなんですが・・・

ようやくここ2年ほど前からちょっと賢くなり十分理解できているようで・・・私が言わなくても

「お父さん今日も忙しそうやな～お母さん♪」

と言ってくれるようになりました！！トホホｗ

新茶摘み採り

2006年5月12日今年は例年より約1週間遅れのバックに青い屋根の倉庫がある茶園の新茶摘み取りです。

今年は4月の気温が低く新芽の伸びが悪く約1週間遅れの摘み取りとなりました。

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新芽が動き始めてから成長記録を画像と共に皆様にお伝えしてきましたが今日が摘み取る日となりました。

バックに青い屋根の倉庫があるこの茶園も新芽が手のひらいっぱいの大きさになり、黄色かった葉先もしっかり緑色に染まり、味も乗りきったと思います。まさに摘み取るには適旬です。

｜

世間ではかなり早くから店頭に新茶が並びますが、本当に美味しい新茶はしっかり成長し味が新芽に乗りきるまで待ったお茶です。

新茶は誰よりも早く味わいたいものですが青いイチゴを高いお金を払って食べるような事だと生産者である私は思います。

｜

この新茶を作る為に美味しくなる肥料を与え、神経を使って刈り均し、そして雑草を手で除き、一年間茶園管理をがんばって来ました。

ご予約頂いてますお客様には1日も早くお届けしたいのですがこういう思いからお待ちいただいております。

一番下の写真は半分刈り取ったところです。

初摘み♪

 

待ちに待った初摘みの日がやってきました。

朝のうち天気がはっきりせず心配していましたが昼からいいお天気になり開始しました。

この茶園は極上煎茶緑宝です。

まごころを込めて作り育ててきたこの茶葉・・・いかがですか？とっても肉厚で鮮やかで本当に満足のいく茶葉です！

｜

次にこの茶園は先日、日光を遮る覆いをした茶園です。

極上かぶせ茶斎風です・・

｜｜

渋みが少なくまろやかで甘さの感じるお茶になります。

｜

｜

そして次は工場作業です。

今晩は夜中まで働くぞ！と気合！！

　｜｜これは茶葉を蒸している作業です。

今年の新茶出来上がりはもうみなさんが寝静まった夜中かな？

今年も自信を持ってみなさまにお届けいたします。

ご予約頂いているみなさま大変お待たせいたしました。

前夜祭？！

今日は姉ちゃん家族と焼肉（焼き鳥）です。

今年は新茶の刈り入れが少し遅れていてこれは前、前前夜祭っというところですね！！今日は茶工場の大掃除でした。

焼肉を食べた後に、主人が去年のお茶（おくみどり）をあらためて飲んで「むちゃくちゃうまい！おれはこんなうまいお茶を去年作ったんか！」何時も新茶前になると「今年もうまくできるか」と不安になるのですが去年のお茶のうまさに我ながら感動！メラメラと自信がでてきてもうすぐ始まる摘み取りにワクワクしています。だと

これで工場も心も準備は万全です！

今日は姉ちゃん家族にお弁当を持って五桂池に遊びに連れて行ってもらいました。朝１０時ぐらいから・・・この焼肉してる時間８時ぐらいかな？

「そういえば今日は子供ら一回も家の中入ってないわ～」だって。。。（爆）

いい感じ・・いい感じ！！野性的で。。。

美容院のほうも連休はかんこどりが鳴いてます。

今日はでも思わね展開・・・なんとこの間、開通した高速が渋滞で・・・毎年大渋滞するお店の前の４２号線がスイスイ。。。だったので出てくる気になったわ～とお客様！！

あっ！なーるほど・・・

でもやっぱ普段と比べて暇です。

明日は初めて子供の日に臨時休業します。

休みが長く続きまりんちゃんの睡眠時計がかなりずれていて。。。朝６時前に絶好調！

最悪・・・超　腹立つ！！昼間遊んで遊んで夕方目を離したすきにこんな感じ、、、

明日こそはゆっくり寝かせて～zzz

その前に自分が５時くらいに起きてしまいそうで。。こわい。。

だって休みの日だから・。・

お仕事

  朝からお天気◎！！窓も開けっ放しで掃除機ブィーン・・・９時終了

布団も干したいところだけど・・・今日はお茶のお仕事♪

友達からメール  「いい天気やなー掃除日和やな？今日は・・お茶？」

ってほとんど同じ内容メールが３人ほど。。。笑えるわ＝

「うんお茶」ってまとめて送信♪

今日は葬祭の注文も入り仕事場はこんな感じ！！

今日はなんだかすんごい暑い！！なんと尾鷲で32度を記録したとか・・・いきなり！！

外で仕事しているばあちゃんと主人は・・おーい大丈夫か～？って感じ。。まだ暑さに体が慣れてないから結構きついよね！

でも茶葉は暖かくてぐんぐん伸びただろうね！

あ～疲れた！！今晩の夕ご飯はビールがいいね。。グイグイっと

疲れた日は甘い物が食べたくなるんだよね！！冷蔵庫開けては閉めて・・・

なんにもないし、、、！そう！ういろでもつくろ。。（年寄りくさい）

簡単で結構美味しい♪やっぱり緑茶を入れないとね！！

名付けて緑茶ういろ♪そのままや・・・

レシピ

　小麦粉１カップ

水１．５カップ

砂糖１カップ

粉末緑茶小さじ１

をミキサーでガァーとあとは(レンジokの容器）

でふたをして６分・・・ふたはずして１分で出来上がり♪

冷やして召し上がれ～♪

いつ寝たのか？！

そう最近HP更新に新茶のパンフレット作成に・・・写真を撮ったりパソコンにはりついたり・・

起きている時間が長く。。そして日本酒のなくなるのが早い・・・

まぁ私が横でいつまでもぺらぺら喋っても気が散るからね。。（言い訳(-_-;)）

子供と一緒に早く寝ます。。。夕べも何時まで頑張っていたのか・・

朝まだ目がすわってる・・・し・・なんだかまだお酒が残っていそう。。

昼間仕事の合間にHP見たらすごいたくさん新茶にむけて更新できてる^^

パンフレットももうすぐ完成しそう！！がんばったね！おとうちゃん。。。お酒とともに

えっ！！このお酒がなくなったらしばらく禁酒？！

まじで？！

でももうすぐおとうちゃんは朝から晩まで・・・・お茶漬けになるのです。。

休日

  ここ一週間ありがたいことに美容院のほうも忙しく、花粉もえらく体が少しお疲れ気味、、、でも朝寝坊ができないんだよね。。私が休みの日は子供が学校・・子供が休みの日は私が仕事・・でも月に一回日曜休みがあって(^^)v明日はゆっくり寝ていようと思えば思うほどうれしくて・・いつもより早く目覚めてしまうのは・・・なぜなぜ！！

ということで今日も早起き。。。子供たちは今日から給食(^^)・・・外は雨。。掃除も終わり夕べ早く寝たせいか気分もスッキリ！・・主人をひっぱり出発・・・の前にお仕事チェック。。わぁーみなさんありがとうございます。。

早速お茶詰め・・私もこうして美容院が休みの日はお茶の仕事をお手伝いするんですが私の仕事は直接お客様と目を見てお話をして　　笑顔で

いらっしゃいませ～ありがとうございました・・家でのお手入れチェック

までお客様に接することができるわけですが・・・今こうしてお茶を詰めながら荷物の箱にセットしながら

私はふと思った。。

お客様がこの荷物の箱をあけてどんな笑顔でこのお茶を飲んでくれるんだろう。。。って・・逢って目を見てありがとうございました！が言いたいな。。言えたらな。。って

主人がお茶を詰めるとき、セットするとき、シールひとつ貼るときだって私にうるさく言う理由がよくわかる。目と目が見えないからこそ大切なものがあるんだって。。この箱にギュッと詰まった心があるんだって。。

お手伝いも終わりお昼は・・もんじゃ焼きをいただきました。まずは焼き方をマスターし豪快に焼きました。これはイケル！！子供の好きな味だ！！カレー味にチーズが絡み、まさしく子供たちが喜ぶ味・・これで１２００円ボリュームたっぷり(^^♪もう一品はSサイズの豚玉・・なんだかメニューを見てるとまだまだ食べてみたいものが、、、、

年中食欲旺盛の茶あちゃん・・となりの人の食べているのがなんだか気になるな～！でもここで食べちゃいかん！いかん！だって最近お腹がポッコリ(-_-;)

まだまだ～気にするほどじゃないって！と主人が自分のお腹をポンっ！いやいや　あんたと一緒にしないでよ～

でも二人とも食べていないと生きている気がしないのよね～！食べて運動！をモットーにがんばりやす！！

蔵出し茶

今日はお茶についてのブログを書こうと思います。「夏も近づく♪八十八夜・・・・」という唱歌。。。知ってますよね！そう・・・茶摘み歌です♪

立春の日から数えて88日目の日。
立春は 2月4日頃ですから、指折り数えると・・・5月2日頃がこれに当たります。八十八夜の日の時期に摘まれた茶葉から作られた「茶」が特に上等で美味しいと言われています。いわば茶の旬であります。茶摘みも盛んに行われ、その情景が歌に唱われたわけです。

今年ももうすぐその新緑の時期を迎えようとしています・・・

新茶の爽やかな香味も待遠しいのですが去年の新茶が冷蔵庫の中でじっくりと熟成され一段とコクと旨みが増しています。世間では蔵出し茶として売られています。

皆様、私の作ったお茶はいかがですか？新茶前に熟成された味をお試し下さい満足していただけると思いますよ。

お茶は季節に応じて味が少しずつ変わります。お茶で四季を感じれるなんて日本人の特権ですね！

でも今の時代・・・お茶や水をペットボトルで買う時代です。。真夏の外出に冷たいペットボトルのお茶はとっても手軽で便利です。

でもコストからみた緑茶ドリンクと我が家で入れたお茶はどちらがお得でしょうか！どちらが経済的か・・・それは一目瞭然。。

我が家でいれる茶葉なのです。（茶葉は同じ茶葉で3回まで飲めます）

たとえば100グラム（1000円）の茶葉を急須でいれると・・・ペットボトル５００ｍｌを約１００本分（１５０００円）と同じなのです。。

ペットボトルが悪いのではないのです。時代の流れで便利になっているのです。なんでも便利になるのは良いことですよね！

でもちょっと振り返ってみてください。。。

自分たちが小さい頃・・クラブ活動から帰ると必ず家の冷蔵庫にキンキンに冷えたお母さんが作ったお茶がありませんでしたか？

グツグツとやかんで湯を沸かし茶葉を入れて井戸水で冷やしてましたよね！

おばあちゃんが急須でゆっくりお茶を入れてくれましたよね！

子供たちが旅立っても我が家の味というのは必ず消えずにあるものです。毎日口にするものは特にですね。。

おいしいお茶といっても好みはいろいろ・・我が家オリジナル茶でこの何気ない日常の中・・家族・・大切な人を癒し。。休憩。。おもてなしをしてあげてほしいと思います。

春の肥料撒き

        今日は春の肥料撒き２回目を行いました。

この肥料は５月初旬に摘む新茶に向けてのものです。

１回目の肥料撒きはこのブログでも紹介しましたが植物性の肥料でした。

でも今回の肥料は動物性の肥料です。

今回撒いた肥料は自家製配合で原料は魚粉・豚肉粕・骨粉・カニガラ・カリです。

お茶も人間と同じで肉・魚・野菜・カルシュウムと美味いものが好きで、そして元気になります。

その証拠にちゃんと自らの姿で応えてくれます。

天からの光エネルギーを吸収する葉は、濃緑で大きくそして葉肉も厚く

元気がみなぎっているのがわかります。

そして製品は良い味・良い香り・良い色・良い姿になってくれます。

茶の木が元気になる肥料は当然、土も元気になります。

土が元気になる肥料は当然、環境にやさしい肥料です。

環境にやさしい肥料は当然、値段の高いものです。

私たちは環境にやさしい美味しいお茶を作るために

自園自製直売でがんばっています。

肥料撒き

　　　　お茶屋の・・・肥まき

久しぶりにお茶らしい日記書きます。   

何時も仕事を終え、一杯好きな私はだらだらと飲んでしまい

まあ、最後には緑宝ですっきり引締めますけど

なかなかパソコンに向って今日の出来事書くことが億劫になってさぼっていましたが

何時もブログまかせっきりの妻にたまにはあんたも書きなーとどん叱られ

宿題しなーと叱られてる子供の気分で書いてます。

2月25日・・・天気予報では明日は雨。。。

今日も気合を入れて畑へ・・・

2月も下旬、平均気温も高くなり茶の木が冬眠から覚め動きだしたような気がします。

冬眠から覚めた茶の木は腹を空かしてる様子。

新茶に向けて春の一回目の肥料撒きを始めました。

この肥料は植物質の有機肥料。

とうもろこしを原料に作られていますが

糖分が多いのかとても甘いいい香りがします。

皆様に嗅がせてやれないのが残念なくらいです。

二回目は動物質の自家製配合肥料を3月の中旬頃にやります。又紹介します。

そしてもうひとつ茶の木の面を綺麗に刈る作業、化粧均しも始めました。

5月の一番茶（新芽）を機械で摘み採る時、古葉が混ざらないように茶の木の面から飛び出している古葉を新芽が出る前に綺麗に刈り均す作業です。

となりで妻は顔一面大きなマスクをし花粉の季節だぁと涙目です。

3月2日・・・（花粉に効く）べんふうきの苗が届くから・・・

もう少しがんばれよ～（笑）

早いもので・・暦はもう3月。。。そして新茶の季節がやってきます。

自然に春の訪れをお茶の樹が待ち・・・そして

自ら見る見る間に活動し始めます。

ちょっとした

　　　時間をつかって・・・

私の美容院も田舎のパーマ屋さん・・

そんな都会のように毎日毎時間フルにお客様がみえるわけでもない・・

でも従業員二人（交代）と・わたしの二人でやってる訳ですが

暇な時間がもったいない！！

と思いお茶屋の箱折りを時間をみつけ・・することに決めました。

うちの従業員たちすごく協力的(^^♪感謝感謝

話をしながら折ってると結構楽しくって♪

100個200個と折っていきます

そしてお茶の仕事場に保管しておきます。

お葬式のひじ返しの商品なのでいつ何個いるか・・・

お葬式は突然ですからね今晩のお通夜となると大忙し。。

お茶ももちろん密封冷蔵保存！！

箱を折り。。ふたを折り。。お茶を詰め。。セットし。。

包装・熨斗・表示

とすることがいっぱい・・・

そこで箱の保管があると少し便利ですよね。

一度にいろんな地方にうちのお茶が手渡されるわけですから、

喜多製茶を知っていただくにはすごいチャンスです。

ですからすこしでもおいしいお茶をみなさんに

届けていきたいとおもっています。

ペットボトルも便利でいい時代ですが、

急須でゆっくりお茶をいれてみてください。

自分のために・・そして大切な誰かのために。。。